영양만점 토마토 쥬스(토마토 주스) 간단 레시피/토마토 효능

안녕하세요~

오늘 채소가게를 들렸는데 새빨간 토마토가 눈에 들어오네요^^

요즘 한 참 토마토가 많이 나는데요~

잘 익은 토마토를 한 봉지 사 왔습니다.

 

토마토

토마토로 할 수 있는 요리가 굉장히 많지만 많은 분들이 다이어트 음식으로 맛있게 드시고 계시더라고요.

저 또한 다이어트할 때 닭가슴살이랑 토마토 넣고 샐러드도 해 먹곤 합니다.

그냥 씻어서 썰어 먹어도 맛있지만 오늘은 맛있고 간단한 토마토 주스를 먹어 보려고요^^

츄릅~ 츄릅~ 벌써 갈증이 나네요.

 

토마토 주스

우리가 흔히 접할 수 있는 토마토~

몸에 좋은 건 다들 아시죠?^^

 

토마토 주스를 만들기 전에 간단하게
<토마토 효능>에 대해 알아보고 갈게요.

 

걸어 다니는 영양소라고 세계 10대 슈퍼푸드 중 하나로 토마토가 있습니다.

비타민과 무기질, 항산화물질이 풍부해서 노화를 방지하고 항암효과에 탁월하다고 합니다.

항산화 작용뿐만 아니라 멜라닌 색소가 생기는 걸 막아줘 기미, 미백에도 도움이 된다고 합니다.

그리고 피곤하거나 요즘 스트레스를 많이 받는다면 토마토에는 아미노산과 글루타민 성분이 피로 해소에 도움이 된다고 합니다.

토마토에 있는 비타민K 성분이 체내 칼슘이 나가는 걸 막아줘 뼈를 튼튼하게 해 준다고 합니다.

토마토 1개당 칼로리가 20칼로리로 엄청 낮아 먹어도 살찔 염려는 거의 없어 다이어트 식품으로 많이 알려져 있습니다.

과자나 밀가루 음식을 먹을 때 토마토랑 같이 먹으면 나쁜 콜레스테롤을 감소시키고 소화에 도움이 된다고 합니다.

 

토마토 효능

토마토를 먹을 때 주의사항!

덜 익은 토마토의 경우 솔라닌이라는 독성이 있을 수도 있습니다.

그러니 삶거나 데치는 방법으로 토마토를 드세요.

흠집난 토마토는 대장균등 세균이 번식할 수 있는지 주의해주세요.

 

이제 본격적으로 간단히 먹을 수 있는
영양만점 "토마토 주스"를 만들어볼게요!!

 

----(재료)----

토마토 4-5개

레몬즙 1T

꿀 2T

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토마토 주스

먼저 새빨간 토마토를 4-5개 정도 준비할게요

초록색 꼭지에 솜털도 보송보송 나있고, 새빨갛게 익은 토마토가 영양이 가득가득하답니다^^

 

토마토

저는 토마토가 조금 작아 5개를 사용했어요.

흐르는 찬물에 깨끗이 토마토를 씻어 줍니다.

씻어주니 빨간색 토마토가 반질반질한 게 더 이뻐 보이네요^^

 

끓는 물

다음은 토마토를 데칠 냄비에 물을 넣고 끓여줍니다.

토마토

 
물이 끓을 동안 깨끗이 씻은 토마토에 꼭지를 따 주고

+ 모양으로 칼집을 내어 줍니다.

이때 칼집을 깊게 내지 않고 살짝만 내어줄게요.

 

팔팔 끓는 물에 토마토를 살짝 넣어주세요.

 

그냥 씻어서 토마토를 갈아먹어도 되지만 저는 곱게 갈아먹고 싶어 데쳐서 껍질을 벗겨줄 거예요.

끓는 물에 칼집을 낸 토마토를 넣고 1분~1분 30초 데쳐줄게요!

 

 
데친 토마토를 건져내서 찬물에 담가둘게요.

바로 껍질을 벗기면 앗 뜨거워... 할 수 있으니 조심하세요!

 

토마토 껍질 벗기기

찬물에 담근 토마토를 건져서 껍질을 벗겨줄게요~

십자 모양으로 칼집을 내어줘서 스르르 하고 벗겨집니다.

 

벗긴 토마토를 통에 담습니다.

저는 찐 토마토 주스를 먹고 싶어 얼음이나, 물을 안 넣었습니다^^

시원하게 드시고 싶은 분은 얼음을 넣어 같이 드셔도 좋습니다.

 

레몬즙 1T 넣고,

꿀 2T 넣습니다.

 

단 걸 싫어하시는 분은 꿀 양을 조절하셔도 됩니다^^

 

(영양만점)토마토 주스 만들기

핸드 블렌더로 윙~윙~ 곱게 갈아줍니다.

물을 안 넣어도 토마토에 즙이 많이 나와 주스처럼 호로록 마실 수 있습니다.

핸드 블렌더, 믹서기 아무거나 사용하셔도 됩니다^^

 

토마토 주스

껍질을 제거해서 더욱 부드럽고 영양만점인 찐 토마토 주스가 완성되었습니다.

 

토마토 주스

어른 간식이나 아이 간식으로 딱인 토마토 주스~

하루 한잔으로 건강 챙겨보세요♥